Per il pranzo
Le voci
Insalata di piselli e fave della fattoria Almanarre, sorbetto di limone, yuzu, cebette e pepe di Espelette 11€.
Zuppa di pesce*, foccacia e rouille 15€.
I piatti
Pomodoro ripieno con risotto cremoso, Mesclun 19€.
Aïoli du Lodge* con verdure di stagione 29
Tartare di manzo con erbe, capperi, cetriolini, scalogni, sottaceti di senape, patate fritte e mesclun 21€.
Pad Thai di gamberi o verdure con tofu fritto: Verdure croccanti, noddles, coriandolo, arachidi, cipolle fritte, tamagoyaki 21
- Seppie in umido*, polenta cremosa con rafano e scaglie di parmigiano €25
Fish Bowl* o Poke Bowl: insalata croccante, semi di quinoa, semolino, avocado, guacamole, wakame e pomeli 18
Hamburger e patatine fritte, salsa blackfoot, bacon grigliato e formaggio di montagna, mesclun 25
Dolci
- Pavlova de Cidalia, chantilly al mascarpone, fragole della fattoria Almanarre, sorbetto alla fragola* 10
- Mousse di cioccolato caldo, gelato alle arachidi*, arachidi caramellate 9€.
- Gazpacho al mango, sorbetto ai frutti esotici* e financier al pistacchio 9€.
- Cheesecake al rabarbaro e sorbetto al basilico 9€.
- Piatto di sorbetti e gelati fatti in casa* 9€.
- Piatto di formaggi, mesclun e marmellate della Ferme de l'Almanarre 11
Menu Pitchoun
- 1 sciroppo a scelta + hamburger + pallina di gelato 12€.
- 1 sciroppo a scelta + mezza porzione di un piatto à la carte + pallina di gelato 15€.
Menu a base di prodotti freschi e fatti in casa. Possibilità di modifica in base agli arrivi Le informazioni sugli allergeni contenuti nei nostri piatti sono disponibili sul menu. *Tutti i nostri gelati e sorbetti sono fatti in casa. **Menu degustazione servito fino alle 21.00 per tutto il tavolo
